Muz Bitkisi Atıkları Yararlı Ürünlere Dönüştürülüyor adlı makalemizi severek okumanızı diliyoruz.
Muz yetiştiricilerinin kulaklarına harika bir haber gelecek biçimde, Gujarat’ta bulunan ziraat üniversitesi, genellikle atık olarak atılan meyvenin bitkisinin böyle kısımlarını besin değeri olan yenebilir şeker dahil çok yararlı ürünlere dönüştürmüşlerdir.
Lif ve diğer katma değerli ürünlere yönelik muz yalancı gövdesinin kullanımındaki değer zinciri projesi altında, Navsari Ziraat Üniversitesi (NAU) profesörleri, bitki yalancı gövdesinin ortasındaki özünden yapılan, lif ve besin içeriği yüksek yenilebilir şeker geliştirdiler.
Diğer ürünler ise muz bitkisinin her bir ve her bileşeninin etkin kullanımını amaçlayan proje altında geliştirilmiş olan tekstil ve kağıt sanayisine yönelik lif ile organik sıvı gübreyi kapsamaktadır.
NAU profesörü BN Kolambe, PTI’ya (Press Trust of India), “Bir yıldır proje üzerinde çalışıyoruz ve muz bitkisinden yararlanarak yenilebilen şeker dahil sayısız ürün geliştiriyoruz.” diye belirtti.
“Bu şeker, besince zengin bir kısım olan muz yalancı gövdesinin ortasındaki öz bölümünden yapılmaktadır. Şeker, deneme amaçlı geliştirilmiş olup ürünü standartlaştırma sürecinde bulunuyoruz.”, diye sözlerine devam etti.
Kolambe, eğer yaprak ve yalancı gövde gibi kısımları, katma değerli ürünler geliştirmekte kullanıldıkları takdirde, Gujarat eyaletinde bol miktarda yetiştirildiği için muz çiftçilerinin bundan en yüksek faydayı elde edeceklerini belirtti. Kolambe, “Şeker örneği, onay belgesi için Mysore şehrindeki Central Food Technological Research Institute’a (CFTRI) (Merkezi Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü) gönderilmiştir. Henüz, bunun başlangıç aşamasında bulunuyoruz. Onay belgesini aldığımızda, ticari üretim için ortaklar bulmaya çalışacağız.”, diye açıkladı.
Profesör, son bir yıldır çöp olarak atılan muz bitkisinin farklı kısımlarının kullanımı için teknoloji ve süreçlerin geliştirilmesini amaçlamakta olan proje üzerinde çalıştıklarını ifade etti. Kolambe’ye göre, muzun eyalette ekili olduğu alan, yıl boyunca 55.000 hektarı aşmaktadır.
Kolambe, “Üstelik, uluslararası piyasadaki talebine bakarak ve ürün verimini artıran yeni teknolojilerin etkisiyle çiftçiler, esasen güney Gujarat’ın kazalarında muz yetiştirmeye ilgi göstermektedirler”, diye sözlerini sürdürdü.
Kolambe, “Eyalette, muzun hektar başına verimi, 34 ton civarındadır. Sonuç olarak, meyve üretimine ek olarak, atık olarak atılan dev miktarda biyokütle (yalancı gövde, yapraklar) de meydana getirilmektedir.”, diye söyledi.
Kendisi, geçmişte bazı araştırmacıların, yalancı gövdenin ve yaprakların küçük çapta liflerin çıkarılmasında kullanılabileceğini ispatladığını da ifade etti ve ekledi:
Geliştirdiğimiz şey, tekstil ve kağıt sanayinde kullanılabilecek muz yalancı gövdesinden ticari amaçlı lif ve kağıt hamuru çıkartılmasına yönelik bir teknolojidir.
Kolambe, çıkartma teknolojisinin benimsenmemesindeki ana sorunun yüksek nakliye masraflarına yol açan düşük lif çıkarımı olması nedeniyle Hindistan’da muz lifinin şimdilik temelde el sanatlarında ve ipte kullanıldığını belirtti.
Profesör, lif çıkarımı sırasında atık ile öz suyunun (muz yalancı gövdesinden elde edilen, içerisinde şekerlerin, tuzların ve minerallerin bulunduğu sulu çözelti) yan ürünler olarak elde edilmekle beraber bunlardan da sırasıyla zenginleştirilmiş solucan kompostunun hazırlanmasında ve sıvı gübre olarak yararlanıldığını ifade etti.
Kolambe, “Teknoloji ya da süreç geliştirmenin ilk safhasını tamamladık. Sonraki safhada, süreci, sanayi ve ticari kullanım için standartlaştıracağız.”, diye bildirdi ve ilave etti:
Son safhada ise, muz yalancı gövdesi esaslı ürünlerle ilgili etkin bir pazarlama ağı geliştirmeyi planlıyoruz ve farkındalık programlarıyla, girişimciler ve diğer paydaşlar arasında geliştirilen teknolojinin rağbet görmesi için girişimler yapılacak.
Kolambe, “Yalancı gövdenin, tekstil ve kağıt sanayine ek bir hammadde kaynağı haline dönüşmesinden ötürü, bu proje ile geliştirilen teknolojinin kullanılması sayesinde muz üreticilerinin net karının % 15-20 artması bekleniyor.”, diye ifade etti.
Kolambe, “Tek yararı, bununla bitmiyor. Yalancı gövde esaslı solucan gübresi ve öz suyunun kullanımı, toprak sağlığını sürdürmesinin yanında gübre masraflarını yaklaşık % 20-25 oranında azaltacaktır.”, diye sözlerine ekledi.
Çeviren: Yalçın Ceylanoğlu
HER HAKKI MAHFUZDUR.